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活在瑞士
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

  瑞士主食

 

    瑞士人在餐饮方面的讲究并不太多,他们平日主要是吃西餐,在主食方面以面食为主,但也爱吃米饭。在肉食方面,他们非常爱吃鸡肉和蛋类,对于牛肉、羊肉、猪肉以及许多野味往往也来者不拒。

在瑞士,有一种类似于中式火锅的菜肴,深受人们的欢迎。与中国火锅所不同的是,瑞士人所用于“涮”、“煮”食物的并非汤锅,而是油锅。

 瑞士人平时爱吃疏菜与水果。在瑞士人看来,土豆是一种最佳的蔬菜。他们吃起土豆来,可以变幻多种的花样。

    瑞士人所烹饪的菜肴,注重的是精工细作,讲究的是色、香、味、型。就数量而言,他们所举办的宴请却简单至极。在瑞士,一道冷盘、一道汤、一道主菜,再加上一道甜品,往往就是宴请客人时所上的全部菜肴。在嘉宾光临时,瑞士人有时还讲究待之以“干奶酪、鸡蛋糊”,这是传统的待客仪式之一。

    比较而言,瑞士人对用餐时的酒水更为介意一些。他们普遍能饮酒,许多人喝起葡萄酒来就象喝水一样。在日常生活中,瑞士人往往将啤酒、葡萄酒与咖啡、红茶一样,当成普通饮料来喝。

    对于肥肉、动物内脏以及过分辣的菜肴,瑞士人通常是难以接受的。

     

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