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学院详情

学院详情--课程设置--本科

Cesar Ritz Colleges Switzerland 瑞士恺撒里兹酒店管理大学

酒店及旅游管理国际商务本科课程设置

 

本课程结合理论与实操,教导学生管理酒店及领导团队所需的专业知识,适合有志于在国际酒店及旅游业发展职业生涯的学生。本课程以综合性酒店、旅游、商业管理课程为特点,适合自学能力较强且渴望有广阔就业选择的学生。学校每年均组织职业之旅,带领学生到美国迈阿密、迪拜、法国巴黎等世界各地酒店旅游业的热点地区进行参观拜访,协助他们了解当前行业的发展现状和酒店的真实管理模式,让学生更好地找到适合自己的职业定位和发展方向。学校也会定期安排学生与酒店人力资源总监或恺撒里兹的毕业校友见面交流,提供实时的就业信息。

 

开学时间: 2017年1月9日、 2017年4月3日、2017年7月3日、2017年10月2日

第一学年        酒店及餐饮运作

 

 学期一 理论授课(11周)

 酒店与旅游管理入门        餐饮服务理论与实操       食品营养与科学入门        

 行业考察      信息系统管理         公开演讲技巧      二外(法语、德语)                   

 

 学期二 理论授课(11周)

 餐饮服务研究与运作      品酒与酒吧管理        酒店专用运算         

 商务写作         二外(法语、德语)

 

 

 4-6个月瑞士或海外带薪实习

 

 

第二学年        酒店及旅游管理

 

 学期三 理论授课(11周)

 房务部运作           全球旅游学          财务会计        

 酒店商务微积分         微观经济学

 

 

 学期四 理论授课 (11周)

 会计管理             建筑环境学            法律            

 组织多元文化          宏观经济学

 

 

 学期五 理论授课 (11周)

 餐饮服务系统控制        食品科学       国际政策          

 酒店商务伦理       统计学

 

 4-6个月瑞士或海外带薪实习

 

 

第三学年        酒店、旅游及国际商务管理

 

 学期六 理论授课(11周)

 财务管理          市场营销           管理原则         

 全球旅游视角        酒店商务策划Ⅰ

 

 

 学期七 理论授课 (11周)

 运营策略分析           人力资源管理            服务运作管理        

 职业发展规划           酒店商务策划Ⅱ         选修课程*(见备注)

 

 

 学期八 理论授课 (11周)

 酒店社会心理学         经济与公共政策        领导力培训与组织行为学    

 酒店真实案例调研       酒店商务策划Ⅲ          选修课程*(见备注)

 

 

 获得双学士学位:

 瑞士酒店及旅游国际商务管理学士学位 

 Bachelor of International Business in Hotel & Tourism  Management


 美国华盛顿州立大学国际酒店商务管理学士学位

 Bachelor of Arts in Hospitality Business Management*

 

 备注:

 完成第一年课程,获得瑞士酒店及餐饮运作管理证书

 完成前两年课程,获得瑞士酒店及旅游管理高级文凭

 *美国的学士学位将根据学术需求而调整,请学生以实际情况为准

 

 选修课程的安排因每学期教学进行调整,课程内容包括:
 A.国际商务类
 国际商务         国际电子商务         盈利管理        市场策略与发展         旅游目的地开发市场学        前台运作管理 
 B.商业创业类
 创业学           商业谈判技巧
 C.美食艺术类
 食品传媒         美食时尚与发展趋势         高级品酒学
 D.旅游与可持续发展管理类
 当代国际旅游热点         旅游活动的可持续发展           旅游管理策略

 

 

 入学要求

 1、 雅思6分或托福79分以上
 2、 高中毕业,且高中在校成绩平均成绩达总分80%以上
 * 满足以上两点要求可豁免英文面试
 3、 年满17周岁
 4、 如非应届生,须提供毕业后的其他在校证明或工作证明
 5、 参加英文面试,表达自身对酒店管理行业的看法以及未来的发展目标
 
 注明:如学生的在校成绩或雅思未达要求(除了以上的总分要求,雅思单科要求不低于5.0),学校将根据学生的具体情况,安排学生入读1到3个月不等的语言班。