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2011年第三季度全国星级饭店统计公报
 
 
全国 12241 家星级饭店第三季度的营业收入总计为6309319.05 万元,其中一星级占 0.16%,二星级占9.81%, 三星级占 27.71%,四星级占 33.56%,五星级占 28.76%。客 房收入为 2649594.18 万元,占营业收入的 41.99%,餐饮收 入为 2652032.06 万元,占营业收入的 42.03%。
 
星级饭店统计管理系统中13908家星级饭店,有12841家 完成了2011年第三季度经营情况数据的填报,并通过省级旅 游行政管理部门审核,完成率为92.34%。
 
一、总体情况
 
在 12841 家星级饭店中有一星级 221 家、二星级 3677 家、三星级 5642 家、四星级 2123 家、五星级 578 家。其中有 600 家饭店停业,12241 家完成了第二季度经营数据的填 报。
 
全国 12241 家星级饭店第三季度的营业收入总计为6309319.05 万元,其中一星级占 0.16%,二星级占 9.81%, 三星级占 27.71%,四星级占 33.56%,五星级占 28.76%。客房收入为 2649594.18 万元,占营业收入的 41.99%,餐饮收入为 2652032.06 万元,占营业收入的 42.03%。
 

全国第三季度星级饭店平均房价为304.58元/间夜,平均出租率为65.29%,每间可供出租客房收入为198.86元/间 夜,每间客房平摊营业收入为38268.24元/间。

从第三季度各地区经营情况看,平均房价位居全国前6位的为上海、北京、天津、山东、广东和浙江;平均出租率 位居前6位的为湖南、西藏、新疆兵团、山东、新疆和贵州。 每间可供出租客房收入位居前6位的为上海、北京、山东、辽宁、西藏和四川。每间客房平摊营业收入位居前6位的为青海、上海、浙江、北京、黑龙江和江苏。
 
二、各星级情况
 
一星级饭店:北京(26家)和黑龙江(5家)两地的平均房价在200元/间夜以上;平均房价最低的为河南(4家) 和新疆兵团(1家),不足60元/间夜。平均出租率超过70%的 共有7个省市,平均出租率不足40%的有4个省区市,其中新疆兵团平均出租率最低,为29.33%。
 
二星级饭店:北京(226家)、上海(58家)和西藏(52家)两地的平均房价均高于200元/间夜;海南(25家)平均房价不足100元/间夜。湖南(186家)、江西(74家)、山东(227家)和西藏(52家)的平均出租率超过70%;平均出租率在40%-50%的有2个省,其中海南(25家)最低,为48.64%。
 
三星级饭店:北京(258家)和上海(108家)两地的平均房价均超过了300元/间夜;海南(88家)和广西(199家) 两地的平均房价最低,不足150元/间夜。平均出租率超过70% 的共有7个省区,平均出租率低于60%的有5个省市。
 
四星级饭店:上海(62家)、北京(131家)和山东(148 家)三地的平均房价超过了400元/间夜;海南(49家)平均房价最低,为207.41元/间夜。平均出租率超过70%的共有13 个省区,其中西藏(10家)最高,为80.68%;平均出租率不 足60%的有天津和上海2个城市,其中上海(62家)最低, 为57.59%。 五星级饭店:上海(44家)的平均房价为969.50元/间夜,远高于其他省区市;平均房价低于500元/间夜的有5个省区,其中山西(6家)最低,为377.52元/间夜。12个省区的平均出租率超过70%,其中黑龙江(4家)最高,为87.53%; 天津(10家)的平均出租率最低,不足50%。
 
三、三大区域情况
 
从东、中、西部三大区域的收入结构情况来看,东、中、 西部地区的餐饮收入和客房收入两项主营业务收入之和占营业总收入比重基本一致。三季度东、中部地区餐饮收入比重均大于客房收入,西部地区客房收入比重较大。

三大区域的总体经营情况看,东部地区平均房价、每间可供出租客房收入和每间客房平摊营业收入均最高,分别比全国平均值高50.52元/间夜、26.95元/间夜和4245.45元/ 间,平均出租率最低,低于全国平均值1.70个百分点;中部 地区平均房价为三个区域中最低,低于全国平均值81.74元/ 间夜;西部地区平均出租率为三个区域最高,高于全国平均值2.79个百分点,但每间客房平摊营业收入却最低,比全国平均值低6570.64元/间。