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在蜕变中成长

——会商网专访恺撒里兹毕业生石欣

 

 

中为凯莱酒店集团市场销售总监石欣

 

会商网:凯莱集团进入中国酒店市场已近20年,作为集团的营业总监,您认为凯莱集团是怎样的一个发展过程和经历? 
石欣:业界也都知道,凯莱是由中粮投资的。酒店业主是中粮,管理公司也是中粮的,所以可以说是自己开的店自己管。在很长一段时间里,凯莱并没有做输出管理,没有像其他酒店集团一样去接管其他酒店。自己做业主,自己也管理,这样的模式跟香格里拉是一样的。从前两年开始,我们在中粮的肯定之下,也开始寻求接管其他酒店项目。到现在为止,接管其他酒店的项目做得还算挺成功的。比如在西安、龙泉、海口(后撤出)等城市我们都曾接管过酒店。今年下半年开始,我们也将进入如重庆、无锡、三亚等城市。慢慢的,我们接管其他酒店的脚步也会加快。现在,我们在诸如贵州直等的二三线城市的酒店也有合作,在上海的酒店目前管理得也都还不错。所以凯莱现在应该还是处于一个转型期,从一开始的公司自己管自己,到现在开始走向市场,管理其他业主的酒店。 

会商网:关于集团下属的品牌,现在是出于什么样的状况呢?希望您能给我们介绍一下。 
石欣:这在凯莱现在的品牌当中呢,Gloria Grand(凯莱大饭店)是五星,Gloria Plaza(凯莱大酒店)是四星,它们主要是突出高端商务的便捷;而Gloria Resort(凯莱度假酒店)则突出的是休闲度假;Gloria Inn(凯莱商务酒店)品牌目前只剩下在秦皇岛的一家酒店,这个品牌目前马上就要拿掉了,以后就不存在了。另外,我们也与日本开始了新的合作联盟酒店项目,这也是我们要大力发展的部分。目前,我们正在着手在好的目的地城市,签约一些合作联盟酒店,主要以高端为主。目标是以全球为主,但目前主要还是在日本、东南亚等国家和地区实际操作。 
  
会商网:就目前中国酒店业来说,各种集团及其品牌和早期的酒店已发生了天翻地覆的变化,凯莱集团都采取了哪些措施和方法,来提高集团客人的忠诚度?以确保这些客人争取在差旅或是旅游时,能尽量选择下榻在凯莱集团的酒店?
石欣:我们目前有一个凯莱贵宾伙伴项目,来提高客户的忠诚度。我们这个礼赏计划跟其他集团的区别在于,我们是以奖励为主,客人的有效入住既可以换积分、换入住,同时还可能换取其他产品。比如我们目前正与国美、苏宁等进行积极的沟通,实现相应的积分可以换取对应的产品等。我们也会为这些忠诚客户在每次入住的时候准备一些小礼品,让他们有更舒适的体验。我们的奖励计划从2005年正式开始,到现在已经有10万多个会员,这些忠诚客户的收入能够占到集团总收入的8-10%左右。 
 
会商网:在目前全球金融危机浪潮的冲击下,可以说乃至整个酒店行业都受到了极大的影响,一般的企业都是开源节流,那么凯莱集团是怎么做的,都采取了哪些应对措施? 
石欣:金融危机确实对酒店有一定程度的影响,其中商务酒店受到的冲击较大一点,但因为我们的主要客源并不主要是欧美客户,所以集团整体受到的冲击并没有很大。金融危机对我们的影响体现在比较细节地方的,比如可能会是一些中小型的会议比以前的时间短一点,频率低一点。要说应对金融危机的方法,有些人可能会想到降价,但是这个方法,我们酒店,可能包括其他酒店也都不会轻易采取。因为在金融危机的时候降价,在短时间内似乎可能会提高客人入住率,但从长时间的效果来看,对酒店会产生许多负面影响。 
  
会商网:从目的地的角度来说,北京、上海应该说是中国两个最主要的MICE目的地,凯莱集团的第一家酒店就在北京,那么为什么没有尽早抢占上海市场?是集团一直没有找到更合适的管理项目还是其他什么原因? 
石欣:凯莱确实在早期没有进入上海,这也是我们的遗憾。现在呢,凯莱在上海有接管一个管理项目,位于新国际博览中心附近。正如前面所提到的,在2005年之前,凯莱是否进入上海这个市场是由中粮直接决策。中粮当初没有进入上海的计划,凯莱自然也就止步上海。目前凯莱已经在上海接洽了一两个新的项目,但尚未最后确定。 
 
会商网:说到凯莱集团,有一个酒店不得不提,那就是三亚凯莱度假酒店。三亚凯莱堪称是中国度假酒店的鼻祖,也创立了无数的辉煌和奇迹!去年的时候,我们曾注意到在凯莱酒店边上,MGM(美高梅)即将开工建设,请问凯莱和MGM之间有何种关系?我们知道MGM在拉斯维加斯并不是纯粹意义上的度假酒店,如果两者是一种合作关系,那么是否可以理解成,凯莱又将引领新一轮的度假酒店理念的新浪潮?
石欣:就我的了解,凯莱现在是要把酒店给MGM管理,以后这个酒店就跟凯莱没什么关系了。作为业主方,中粮想要寻求一个国际性的品牌,我们当然理解。关于中粮与MGM的合作,这个在业界确实也有许多猜测。因为MGM毕竟不是做酒店的,所以大家会想,这样的合作最终是否会与博彩业有关系呢?对于中粮与MGM的合作,我了解也并不多,也不便多做解释。关于凯莱,我们现在有一个项目位于海棠湾,预计会在明年春节之前开业,整体定位是在高端度假酒店。做海棠湾内最高端的酒店,这是我们的计划,也是我们的期望。 
 
会商网:自90年代后期,MICE逐渐进入了国人的视野。毫无疑问,凯莱集团参加这个展会也就是要扩大在MICE方面的市场份额,作为战斗在第一线的从业者,您是怎样看待国内的MICE的市场环境的,现在这些MICE的买家在消费行为和习惯上是否也表现的很成熟和理性?您的切身感受是怎样的?
石欣:在国内的MICE行业展会,CIBTM与IT&CM我们都有参加,这两个展会一个在北京,一个在上海。在我看来,中国的MICE行业起步挺快,但也还处于成长期当中。虽然现在大家开始越来越多地接触MICE行业,但其中很多人还是对其中的incentive,即奖励旅游的部分还是有所混淆。在做奖励旅游团队的时候,很多公司的预算确实有限,所以有些奖励旅游会在最后变成了普通观光旅游,这是以第一个原因。其次,奖励旅游的市场,因为是出于成长期中,所以整个市场还并没有完全成熟。当然,市场的成熟必然需要一个发展过程,比如以前我们甚至完全不了解“奖励旅游”这个概念,而现在我们已经在接触并实际操作了,整个市场也是这样逐步发展起来的。

   
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