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校友会

 

编者语:通常能被我们称之为前辈的人,多是那些阅历颇为丰富,见多识广的长者,与他们对话,受益匪浅的同时还会深入自省的思考。与梁总(Roger)面对面的时段里就会汲取到这样的养分。作为早年从香港到瑞士恺撒里兹求学的老校友,他非常怀念那段单纯愉悦的学生经历,因为没有太多语言上的障碍,因此很快融入学校国际化氛围,由于当时学校里几乎没有中国人,他应该算是为数很少的中国面孔之一了,于是他会加倍的努力学习,并且积极参与到学校各项活动中,也许是因为之前曾在香港工作过的原因,在各方面都相对于其他人成熟稳重,而且更加珍惜学习时间和机会,不仅成为学生干部,还具有老大哥的影响力和号召力。似乎一切都预示着光明的未来,然而回到香港再次进入酒店业却依然要面对从基层做起的现实。老天往往会给强者出难题,考验其诚意和耐受力,作为曾在世界各地的高星级酒店任职,而目前在北京凯富国际全套酒店任总经理的梁先生,回忆往昔,还是不悔当初的坚持和奋斗。梁总的故事使我领悟:只有懂得珍惜、参透酒店服务之深意的从业者才会最终在自己热爱的事业中拥有一席之地。

 

传递信念,传承信仰

——访恺撒里兹酒店管理大学毕业生梁克明先生

瑞士恺撒里兹酒店管理大学毕业生梁克明先生 任北京凯富国际公寓总经理

 

   前不久,借工作契机亲临了神交已久的瑞士恺撒里兹酒店管理大学,听众多里兹毕业生无数次提及的里兹校园,与镶嵌在云雾山间的小城镇、湛蓝明澈的日内瓦湖、绵延不绝,似远又近的皑皑雪山、静谧现代的校舍楼宇、许多许多几夜讲不完的所见所闻所感完成了一场梦想与现实的交融,而让我惊叹至今的,就是现在我所看到的,与梁总讲述的30年前的学校场景几乎原貌再现,似乎时间就这样凝固在每个里兹毕业生的脑海里,不论是30年前的学生梁总,还是30年后去一探究竟的我。

 

   这位里兹校史的见证者,至今仍在酒店行业战斗着的资深酒店人梁总(Roger),讲起旧时的求学故事,依旧历历在目,兴奋的像个孩子。梁总来自香港,早年在海外生活,工作,大约24岁的时候,决定去瑞士学习酒店管理。他说,这个决定是在工作中思考出来的,认为酒店这个行业可以集纳理工科和文科两方面的知识,从建筑、成本、规划到管理、沟通、服务,应该是他一直要找的职业方向。但就是担心自己年龄比较大了,离开学校很久,会不会再去上学遇到屏障。当他到了里兹,发现身边的为数不多的亚洲人,都是15、6岁的小孩子,因为离家而哭鼻子的时候,他就主动像个大哥哥一样敲开每个人的房门,去劝慰他们,很快,大家变推举他为里兹学生会会长。这是第一次让他感觉到自信的地方,毕竟从社会经验和阅历上讲,他是具有优势的。就这样,他很自然地与各国来的同学打成一片,无论语言还是课程都得到很快提高。梁总说,当时的他们比起如今的留学生不知道要苦多少,根本不可能天天给家里打电话诉苦,因为没有电话,想打要去电话局登记,而且费用很高。所以,大家都会彼此很珍惜在一起的时光。
   
   学校要求非常严格规范,比如头发的长度、制服的穿着、宿舍的整洁,都有老师进行检查和评定,这对年龄偏小、独立生活能力差的孩子来说,是非常重要的训练。对此,梁总给予特别的肯定。其实,现在的里兹,所有的治学原则,教学理念依然如旧。很多中国留学生是在里兹第一次学会了打领带、化妆、洗盘子和打扫卫生,这些简单的事情对于当今的小公主和小王子来说都是需要再学习的。
   
   梁总曾在瑞士两家非常著名的酒店实习过,那也是令他毕生难忘的经历。因为当时他是酒店里唯一的中国人,而其他人不是说德语就是讲法语或英语,对于梁总的到来,最初是没有人给予太多关注的,大家似乎对这个陌生的中国人不太感冒。梁总回忆说,那算是对当时的我一个不小的考验了,要知道,我必须靠自己来打开局面,才能与所有外国人一起工作啊。他灵机一动想出了主意,自己主动去买来食材,然后在下班后开始下厨煮菜,让自己的菜香和美味飘散在员工餐厅,于是,好奇的同事凑拢过来,梁总借机热情地邀请大家品尝,很多时候,味觉和嗅觉是不需要太多语言去交流的,一时间,大家对这个中国来的小伙子有了新的认识。在之后的工作中,慢慢被接纳的梁总非常努力的工作,与大家主动沟通配合,他说,你会逐渐发现,很多只讲你听不懂的德语的同事开始和你用英语对话,顾及你的感受,那种暖意会流遍你的全身。
   
   梁总用自己的故事告诫现今的留学生,出国留学,就要学会独立思考解决问题,不能郁闷在一处或者逃避。谁都要经历挫折,但面对的方式却会不同。里兹学校会给你充分的国际交流空间和氛围,不要浪费,不止为了提高英语,重要的是去接触各国文化,理解人家的心态,知道他们是怎样么想的,为何那么做。之后,到任何一个酒店去工作,你不仅可以揣摩到客人们的心思,还可以更好地与同事们相处,换位思考,宽容彼此。多做点,吃点亏都不要计较,只有你先付出,才能得到更多机会。
 
   长者也是智者,因为他们见的多,看的远,给予的经验传承更是珍贵。如今他们都处于酒店行业高位,却还在坚持以往地履行一个酒店人的职责,难能可贵。梁总说,这是里兹在他心里播下的一颗种子,从萌芽到长成参天大树,经过风雨的洗礼,岁月的打磨,至今想来仍是无怨无悔。里兹还在播种,为那片充满生命力的茂密森林,为那些坚持酒店信仰的一辈又一辈。
 
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